,
.
.
.
.
Söndagens sena lunch (eller tidiga middag, beror på hur man ser på det:) är serverad i matsalen!
.
.
.
.
Bonsoir bloggvänner!
.
.
.
Mår ni bra!? Här är det nu ääntligen finfint med hela la familia. Nope den här helgen blev ju inte riiktigt som vi tänkt oss med ovälkommen krasslighet (som vi inte ska gå in närmare på) men jag har iaf mått tiptop och kunnat pysslat om mina små krakar:) Så har vi ju gått på bio jag och Lolo med stora och små vänner och sett nya Jönssonligan och den var, hmmm, annorlunda. Alltså den var ju jättespännande och bra och alla barnen tyckte den var bra men den var ju inte som ”den gamla goda Jönssonligan” ni vet. Mycket svartare och våldsammare och inte lika ”goofy”. Men bra var den absolut så den kan jag rekommendera (men gå inte på den med för unga skatter:)
.
.
.
.
.
Eftersom helgen blev lite si-så-där så bestämde jag mig för att laga riktigt mumsig och god söndagslunch! Det blev Lammfilé a la Glenn (supertjusigt namn jag veet) med superkrämig Risotto och grönsallad och det blev såå g o t t…
.
.
.
.
.
Också supergott vin till det (med coolaste etiketten. Det är också viktigt när jag väljer vin haha). Xavier glasögonvin rekommenderas v e r k l i g en.
.
.
.
.
.
Dukat i mastalen med lite krispigt grönt.
.
.
.
.
.
Och här har vi dagens bloggerska! Pigg och nöjd efter en lång och skön löprunda (årets första utomhus och jag sprang 7 km utan att sakta ned och är ganska så nöjd med det faktiskt:) På mig har jag sprillans vårblus (så skön och jättesnygg och typ omöjlig att skrynkla) och svarta jeans från Custommade om någon undrar (Finns på Isa Couture)
.
.
.
.
.
Mmmmmm, hur gott är det inte med lamm? Känns som vi åter det alldeles för sällan. Eller vi äter det nästan bara när vi är på Gotland:)
.
.
.
Så klart ska ni få Glenns (Strömberg) recept av mig och det kommer här:
.
.
.
GLENNS RISOTTO MED LAMMFILé
.
..
Risotto
.
4 portioner
.
4 schalottenlökar
2 msk olivolja
4 dl carnaroliris
cirka 2 dl torrt vitt vin
cirka 1,3 liter varm grönsaks- eller hönsbuljong
2 1/2 dl färskriven parmesanost
nymalen svartpeppar
1/2 dl hackad persilja
.
Gör så här:
.
1 Risotto: Skala och finhacka schalotten-löken. Ansa och skär svampen i mindre
bitar (jag hade ingen svamp i eftersom skatterna inte gillar det). Fräs löken mjuk tillsammans med svamp och olivolja i en tjockbottnad kastrull
2 Vänd ner riset i svamp- och lökfräset. Höj värmen något och rör om ordentligt.
3 Häll på vinet och låt det ånga bort helt. Tillsätt 5-6 dl buljong så att
riset täcks, låt stå och puttra. Späd sedan med lite buljong i taget. Rör ofta
så att inte riset fastnar i botten, klart efter cirka 20 minuter
4 Ta av risotton från plattan och häll i parmesanost, hackad persilja och
nymalen svartpeppar. Låt risotton vila ett par minuter under lock innan
servering.
.
.
LAMMFILé MED SPENATSALLAD
.
.
600 g lammfilé, putsad
svartpeppar, vitpeppar och rosépeppar från kvarn
salt
hackad rosmarin
smör, att steka i
.
Sallad:
.
1/2 l färsk babyspenat
1/2 l blandsallad
1 knippe rädisor
1/2 gurka
1/2 rödlök
.
Dressing:
.
4 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1 tsk dijonsenap
1 nypa fint riven vitlök
.
Gör så här
.
1 Krydda köttet rejält runtom med peppar och salt och rosmarin. Stek i smör på medelhög
värme ett par minuter på var sida. Kontrollera gärna med en digital termometer,
kärntemperaturen för mediumstekt är 55 grader. Låt köttet vila 5 minuter under
smörpapper före servering.
2 Skölj sallad och grönsaker väl. Skär rädisa, gurka och rödlök mycket tunt,
gärna på mandolin. Blanda i en skål.
3 Vispa ihop olivolja och balsamvinäger med senap och vitlök. Smaka av med salt
och peppar. Ringla över dressingen.
.
.
.
Som sagt, hur mumsigt som helst!
.
.
Nu blir det snart söndagsfilm här för vår del. Söndagsfilm och Chokladfondanter (ni vet de där faantastiska från Ica) med varmakörsbär blir finfint:)
.
.
.
Ha en riktigt skön kväll så ses vi imorgon!
.
.
.
KRAM
.
.
.
.
Hej,
Vad mysigt Ni har det. Jag blev förtjust i dina underlägg. Var har du köpt dem?
Kram
På Voltaire!
KRAM
Har dom nån webshop eller vart säljs dom?
Är det nu man ska skriva, att du ser så snygg perfekt ut? Jag fattar inte att en människa kan fiska efter smicker när det sker via sprutor 😛 Ja jag vet att nu får jag skit för detta 🙂 jag tar det som en kvinna :)) alltså Petra du ser inte naturligt vacker ut längre Nope !! (steeel ) Du var en snygg tokfin , småbarnsmor en gång i tiden, var är hon nu den snygga Petra som bloggade här??
Karin. Du behöver inte göra som jag gör. Det behöver ingen. Jag fiskar ingenting, jag är en bloggerska som driver en populär sida och ibland syns jag på bilder här eftersom det hör till bloggen.
Jag tycker inte du är särskilt snäll nu och det är ju inte första gången. Om du inte har något trevligt att säga så tycker jag att du ska låta bli att skriva kommentarer på bloggar du inte gllar. Ingen mår bra av att såra andra tjejer.
P
Hej!
Vad gott det ser ut. Blev riktigt sugen på både lamm och risotto. Måste göras snart även hos oss.
Vart kommer ert fina matbord ifrån, och vart kommer de fina glasen ifrån som du dukat upp med till julafton?
Jag undrar även vart era påslakan kommer ifrån, som syntes när du var hemma och VAB:ade med Bea.
Många frågor 😉
Hoppas ni får en härlig söndagskväll!
Hanna
Från Carl Hansen & Son och Orrefors och Dirty Linen.
Ha en härlig kväll du med!
KRAM
P
Ser gott ut. Har aldrig gjort risotto innan, hur mycket svamp ska det vara eller är det bara ta vad man tycker?
Haha, ja svamp ska det ju helst vara i Risotton. Fast inte när mina små för bestämma:) Ta ett standardpaket med champinjoner eller Karl Johan, det blir supergott!
Hi Petra I adore your photography! As a fellow enthusiast and Blogger I’d be very interested in knowing which photo editing software you use? I need to finally learn to edit my pictures, not just to take them… Thanks in advance.
Lightroom!:)
Jag tycker att du är dundersnygg! Riktigt fin blus! Undrar vad du har för läppstift? Färgen ser så otroligt fräsch ut. Jag känner mig sällan bekväm när jag har läppstift (det är väl en vanesak kanske), men en liknande färg hade jag gärna velat testa. Blir alltid så inspirerad av dig!
Sorry Petra men ibland går det liksom inte att hålla igen:( jag borde inte bry mig alls din blogg ju , men tycker gör jag likväl jag blir bara så förbannad över yta till viss gräns, men du har rätt borde inte skriva vad jag tycker , Jag tror att jag på något sätt ska skydda unga damer från allt vad giftsprutor med mera……. Du Petra är ju såå många Girls förebild borde ta ansvar, Jaaa jag vet att jag inte ska lägga mig i vad du gör här på din blogg. Förlåt så hemskt mycket (jag menar det verkligen)
Å lammstek lät hu hur gott som helst!
Vi har ätit pulled pork på vildsvin här i helgen, inte fy skam heller:)
Ha en fin kväll!
Kram Anna
Jag blir väldigt glad av att läsa din blogg, och du är dunderfräsch!!
Åhh så mysigt ni ser ut att ha det! Dina bilder är ljuvliga, du är grym på att ta vackra bilder trots att det inte är dagsljus! 🙂 Ha en underbar kväll fina ni! PS. Du är toksnygg!
Kram,
Marielle – http://www.mariellewinkler.devote.se
Vilken mysig final på helgen! Hoppas krassligheterna är förbi nu!
Kramar
Är imponerad av dig P 🙂 Fina barn, fin man och vackert hem. Allt du gör är perfektion. T.o.m. ditt utseende. Sprutor eller inte vacker är du och vilken kropp. Inte många som har så många järn i elden kan se så fräscha ut. Tänk själva- hur många känner du?
Vi såg paddington:) funka bra för både 6-åring och 12-åring
Karin – på riktigt! Din bitterhet lyser igenom så skarpt. Du läser bloggen – du gillar den alltså. Dina kommentarer visar bara att du inte mår så bra – dvs. att du behöver kränka och trycka ned någon annan för att må bättre. Obehagligt. Sprid lite glädje o värme istället så ska du se att det känns bättre. KRAM!
HEJ!
Nu har jag äntligen kommit igång med en ny blogg på blogg.se. Jag hoppas att både nya läsare och ni som följt mina gamla bloggar hittar till mig.
Tipsandstuff bloggen är som den låter, massor med härliga tips och tricks men också om min vardag!
Hoppas vi ses!
Just ja… PS. Du är assnygg, Petra och jag är uppriktigt avis… DS. 😉
Så SNYGG du var på denna bilden, du klär verkligen i uppsatt hår – vilken pingla!! <3
Mmmm, risotto! Det var länge sen! Ska genast skriva upp det till helgens middagsförslag 🙂
En liten hälsning till Anne, tack jag mår helt OK mår inte alls dåligt enda molnet just för tillfället är att det är halka ute, så att mina löprundor inte blir så avslappnade som jag önskar 🙂
Vi har alla ett ansvar för vad vi skickar ut i cybervärlden , men jag personligen tror att många här inne inte ser faran , som lever i något slags förvriden låtsasvärld, Att jag läser bloggen ! Anne bloggen är trevlig oftast ! Men att man tar till kniven eller sprutor skickar sjuka signaler i en redan så utseende fixerad värld. (jag tycks sticka hål i en låtsasvärld som många lever i Kramar
Snyggelisnyggt på alla sätt! Ditt liv ÄR ju verkligen som ett glassigt magasin (så som du skrev nånstans) och även då bloggen blir äldre och äldre blir du bara yngre och yngre! Perrrrrfekt tycker jag, med eller utan fillers 🙂 Glassigt och feelgood till max! Ha en fin dag. Tjingtjingeling!
Det finns ju en form av omtanke i att tala om att man tycker att en människa är naturligt vacker också? Hot stuff det här samtalsämnet :-~
Vad har du för snyggt på läpparna? Samt vilket roge? Ser så fräscht ut!
Ja, du, du ser verkligen ”grotesk” ut…hahhahahaa 😀
Nä, du är så snygg så det svider i skinnet på folk 🙂
Jättefina bilder som vanligt!
Vad roligt att se att du svarar på frågor så flitigt, ofta undrar man själv över något och nu kan man direkt se svaret, jättekul!!!!!
Vilken fin blus du har på dig, hoppas ni blir friska snart.
Mvh Monica
Beautiful table setting and everything looks so yummi!
Hey there! My compliments for your nice blog, read it every day out here in The Netherlands!
Just one question, hope you will answer, where did you buy this dining table?
Really appreciate your answer, big fan of your furniture! Best regards, Sigrid
elskar din blogg! hilsen fra Norge 🙂