ÄKTA ITALIENSK CARBONARA RECEPT

RECEPT

.

Söndagsmiddag – en härlig krämig Carbonara! På äkta italienskt vis. Jag tycker iofs att en svenska carbonara, eller Svennecarbisen, kan vara riktigt god det med. Den som innehåller grädde, lök och bacon ni vet..

.

.

Men tillbaka till den italienska varianten, den innehåller ju faktiskt bara ingredienserna ovan. Med griskind, guanciale, istället för bacon Men den blir s å god, jag loovar. Tänk på att använda spagetti riktigt bra kvalité också!

.

CARBONARA PÅ ITALIENSKT VIS

4 hungriga personer

Du behöver:

500 g spagetti

300 g guanciale i små tärningar

5 ägg

120 g pecorino

Rejält med grovmald svartpeppar från kvarn

.

Gör så här:

Vispa ihop äggen i en skål. Riv pecorinon fint och rör ner i äggen till en smet. Tillsätt nymald svartpeppar. Koka upp pastavatten med salt i en stor kastrull (Överdriv inte med saltet utan ta lagom mycket) och lägg pastan och koka den al dente. Stek guancialen i en stor stekpanna på låg till medelhög värme. Fettet ska smälta och guancialen ska bli frasig utan att brännas (ju längre tid du steker ju mer fett smälter, tar ca 5-6 minuter) Tillsätt sen någon matsked av pastavattnet till den färdigstekta guacialen och rör om. När pastan kokat klart höjer du värmen på stekpannan till hög och använder en pastaslev och tar upp pastan från pastavattnet och lägger i guancialen och blandar väl (behåll pastavattnet ifall du behöver spä din carbonara lite sen)

.

 

Ta bort stekpannan från värmen och vänd ner ägg/pecorinoblandningen ordentligt tills du har en krämig carbonara. Blir den för tjock så spä med lite pastavatten och blir den lite för tunn så tillsätt mer pecorino. OBS! Viktigt att ta bort pannan från värmen när du vänder ner äggsmeten, annars blir det äggröra och det vill du verkligen inte!

.

.

Ta en gaffel och snurra ett torn av carbonara och lägg på tallriken. Riv över lite pecorino och kör något varv med pepparkvarnen.

.

.

 Bada bing bada boom – sååå mumsigt!

.

Annars så har det inte hänt så mycket alls denna söndag här hos mig! Rensat i skåp och tvättat och sorterat mest här hemma, ja sånt där som måste göras med jämna mellanrum åt en större familj i ett hus och som aaldrig tar slut känns det som… Tänk om man kunde anställa en som gör allt sånt istället eller som de hade förr – en butler! Hade man inte äälskat att ha en äldre genomsnäll artig och gärna brittiskt herre här hemma som fixat lite med allt? (Finns visst butlers att hyra fortfarande tydligen och det kostar bara från 100 00 kr i månaden;) Jajaja, nu ska jag kila ner i källaren igen för sjuttioelfte gången!

.

Jag hoppas ni har en skön söndag vänner!?

.

KRAM

 

.

.

LEO & LÄSGLASÖGON!

Okategoriserade

REKLAM/ANNONSLÄNKAR LINDEX

.

Hallåå fredag och nya läsglasögon med toning har jag!

Blev bara så nöjd när jag sprang på dessa nya snyggingar att lägga till samlingen för nu är ”läsglasögontider” verkligen här med besked om man säger så:)

Det går fort ibland med synnedsättning tydligen. Tror dock att den medicinen jag äter nu för pmds inte gjort synen bättre (det är en av ev biverkningar) Suddigt och luddigt är alla mindre texter efter bara några veckor med tabletterna så jag måste ha ett gäng med läsbrillor utströdda överallt (bilen, köket, handväskan, sovrummet osv) Eftersom jag är en person som slarvar bort just sånt med lätthet…

 

.

Visst är de schyssta!? Och jag har styrka 1,5, det är lagom numera. Det här är riktigt billiga läsglas (men funkar hur bra som helst) så det gör inget om jag tappar bort dessa. Finns utan tonat glas också och de har jag med.

Läsglasögonen finns här

..

.

Ny tight topp med fint leoprint och med lite extra långa ärmar! Användbar till både vardag och fest och sitter riktigt bra på faktiskt..

Finns här (Jag har strl S om någon undrar)

.

Idag är vintern visst tillbaka här i Småstaden och snö och kyla! Jag som trodde att våren var på g men kanske lite väl optimistiskt i början av februari… Hur som helst, nu blir det en tur till flaskaffären och blomaffären och bageriet mm, det är ju freedag och helgförråden behöver fyllas på!:)

.

Ha ne riktigt fin fortsättning på dagen nu godingar<3

.

KRAM

.,

 

PRATA MED BARNEN

Okategoriserade

.

Hej vänner!

Det har varit ett par dagar då hela Sverige har varit mer eller mindre i chock och vi med barn har fått försöka förklara vad som hänt på minst otäcka sätt.. Inte så lätt att säga att det här händelsen var hemsk men det kommer aaldrig hända här. Man är ju tvungen att säga så, som förälder, för att lugna små oroliga men samtidigt får man ont i magen för man har verkligen ingen aning när och var det sker nästa gång… Man vill ju tro att aldrig mer men man kan bara hoppas! Jag försöker som alltid när det kommer nya oroande nyheter att göra det lite extra mysigt efter skolan. Lite mumsig fika och spela spel eller se på film och idag blev det Vaiana 2 (Lillebror hade iofs redan sett den på bio t v å gånger men han gillar verkligen Vaiana och jag hade ju inte sett den nya)

Moje tittar annars ofta på Lilla Aktuellt, ett av hans favoritprogram, så han har alltid koll på det som sker i Sverige och världen. Bra på ett sätt med info och anpassade nyheter riktade till barn men  samtidigt ska lågstadiebarn verkligen behöva veta allt hemskt som sker? Tittar era barn på Lilla Aktuellt? Så mycket för deras små hjärnor att ta in. Man vill ju bara skydda dem mot allt mörkt och hemskt så länge det bara går när de är små..

 

.

Det viktigaste är att man pratar med barnen och lyssnar när de undrar över sånt de sett eller hört. Det sämsta man kan göra är  att inte prata om jobbigheter alls eller börja prata om något annat och ignorera deras oro så de får  bära på den alldeles själva<3

.

Nu ska jag och Moje hämta pappan på stationen och sen åka och köpa middag på Hambrugeriet men vi ses imorgon igen!

.

KRAM

.

.

 

 

ÖREBRO🤍

Okategoriserade

.

Idag finns det en sak vi alla tänker på, det absolut fruktansvärda som hände på Risbergska skolan i Örebro igår. Mina varmaste tankar går till alla de som blivit drabbade på något sätt, finns inte ord för detta. Så otroligt overkligt, sorgligt och hemskt🤍

Varm Kram

Rekommenderade inlägg

PÅ RIKTIGT – RIKTIGT BRA HÅRVÅRD

Okategoriserade

ANNONSLÄNKAR BANGERHEAD

.

Snart vår (nåväl men ganska snart;) och då vill man ju lite extra gärna ha fräscht hår så därför gick jag till frissan och la i lite ljusa folieslingor och klippte topparna. Men det är inte bara det som gör att mitt väldigt skandinaviska hår, med massa tunna hårstrån, känns fräschare. Jag har börjat använda hårprodukter som v e r k l i g e n passar mitt hår. För det är inte det lättaste!

Jag har som jag kände har berättat riktigt tunna tunna hårstrån, frisörer har tom liknat mitt mjuka hår vid päls haha, och de går jättelätt av. Att jag bleker slingor i håret gör inte direkt heller att det blir starkare… Så det är väldigt viktigt att jag tex använder värmeskydd när jag fönar håret och fönar håret gör jag varje gång jag tvättat det för annars blir det både platt, flottigt och stökigt. Och tvättar håret gör jag nog minst varannan dag för annars känns det ofräsch. Eftersom mina hårstrån inte lite styvt sticker ut från huvudet, som på de flesta andra, utan ligger platt ner som en mössa..

Så jag är i starkt behov av volym, vård, renhet och glans samtidigt när det gäller håret (Hårbotten har jag faktiskt aldrig haft problem med tror jag så det är väl det enda plusset mitt otroligt tramsiga hår har:)

.

.

Det är så himla bra med alla de influensers som är superbra på just hår, dessa två produkter från Lanza snappade jag upp från en podd där de pratade riktigt bra hårprodukter (tyvärr minns jag ju inte vilken men om jag kommer på så skriver jag det!)  Först har vi Lanzas Trauma Treatment, ett färgbevarande leave-in som jag även använder som värmeskydd en gång i veckan innan föning. Fick högsta betyg i den där podden och den här produkten är verkligen jättepopulär – Trauma Treatment flottar verkligen inte ner och tynger mitt tunna hår, som nästan alla andra värmeskydd/leave in gör, utan det blir lent och fint och skyddar och så är produkten otroligt drygt. En liten klick räcker till hela mitt hår.

Trauma Treatment finns här

Sen har jag ett till värmeskydd som även är ett närande glansserum från Lanza som helt enkelt är magiskt – HELT viktlöst och håret får direkt en jättefin glans!

Innehåller hyaluronsyra och du halverar föntiden med denna i. Färgbevarande dessutom, fullt UV skydd och väemskydd upp till 260 c. Går att använda både på fuktigt hår och på torrt och jag kommer nog aldrig kunna sluta använde detta sköna Lanzaserum. Podden hyllade även denna produkt och det förstår jag verkligen

 Healing Strength Neem Plant Silk Serum finns här

Båda dessa produkter är väldigt prisvärda och doftar dessutom gottgott.

.

..

 

Sen har till slut insett att mitt hår (eller ja pälsmössa) behöver ett proffsigt Volymschampo + Volymbalsam och inget annat!

Här är håret bara fönat, inga övriga volymprodukter och jag är så nöjd med mitt nya schampoo och balsam från Redken. Funkar super på såna hår som mitt som lätt blir tungt och flottigt och som behöver lyftas och få glans utan att bli frissigt och stelt. Håret känns så där riktigt rent efter tvätt och fluffigt, glansigt, fräscht och får en härlig doft!

.

 

En superkombo för skandinaviskt hår – jag rekommenderar dessa varmt!

.

Redkens Volume Injection Schampoo + Volume Injection balsam finns till riktigt bra pris här (Nedsatta med 200 kr)

.

.

Ha nu en fortsatt fin dag! Har ni förresten tryckt i er några mumsiga semlor än?? Jag är jättesugen just nu och det är ju ändå tisdag, kanske måste cykla ner en sväng till Bageri April …:)

.

KRAM

.

.

.