STRANDLOOKEN

Okategoriserade

ANNONSLÄNK LINDEX

.

Direkt efter stranden när jag kilade in i en liten söt butik (finns rätt många såna här på Gotland och just den här finns i Slite) innan det var dags för att handla kvällsmaten (och på sommaren får man ju vara lite rufsig och halvklädd även i affärer eller hur:)

.

Hallååå fina ni! Dagarna rullar på här på ljuvliga soliga Gotland och häromdagen kom men storebror med familj hit också. Det är så himla roligt att de har en liten tjejkusin som bara är ett år äldre än Moje och de hänger nu hela tiden, ser knappt röken av honom. Finns även en två sommarkompisar till i samma ålder här ute vid havet så de är ett litet gäng som springer runt och badar och busar och ja spelar Ipad (en ju självklarhet i deras ålder. även på lov:) Så var det ju också på somrarna när man själv var liten, det där med tillfälliga vänner alltså. Vi hade sommarhus nere i Burgsvik och i grannhusen där hade jag också såna kompisar som jag bara var med under loven, man tog liksom tag i de ungar som fanns (Och de borde gjorde väl exakt detsamma haha;) Var de inte på plats när man kom till Gotland så gick man och bara väntade att de också skulle dyka upp så det där mysiga sommarhänget kunde börja!

.

.

Måste tipsa er om den underbart sköna långa bomullsskjortan som nog är årets bästa köp! Härlig, ledig, sval och superfräsch (dessutom bara att hänga upp på en galge efter tvätt – ingen strykning) Perfekt sån ledig cover up till stranden som ser ut som man bara lånat mannens snygga kontorsskjorta och dragit på sig.

Skjortan hittar ni här

.

Nu måste jag hoppa in i duschen och duscha av mig lite sand här men önskar er alla en fin sommarkväll!

.

KRAM

.

.

.

COMFORT FOOD – SALTIMBOCCA AL LIMONE MED KYCKLING & SMASHED POTATOES

Okategoriserade

.

Saltimbocca – alltså hur gott är det inte!?

.

Idag fick då vårt mysiga beachhäng på Sudersand ett rätt läskigt och plötsligt slut redan kl 14 (vill ni kanske läsa om den oväntade upplevelsen så kolla insta!) Jag var efter det inta alls sugen på mer strand och mer sugen på att laga sån riktig comfort food. Ni vet sån där riktigt mjuk och god och krämig mat som man vill ha ibland! Speciellt om man blivit lite omskakad och bland det bästa jag vet i hela världen när det gäller den kategorin är Saltimbocca. Saltimbocca brukar man ju laga med kalvfilé men på Gotland finns det tydligen ingen efterfrågan på det då utbudet varit zero i fyra butiker. Lamm är ju liksom det som gäller här på ön och d e t finns det gott om kan jag lova i köttdiskarna. Så det fick bli kyckling och så kryddsalvia från från nyfixade lilla kryddlandet på terrassen!

.

.

Min nya grej med fläskfilé och kycklingfilé är att första banka ut filéerna ordentligt med en köttklubba innan jag steker eller grillar dem – blir ju mumsigare och mycket mörare! Här är det fyra vanliga kycklingfiléer som jag delat och sen gått loss på med klubban.

.

.

SALTIMBOCCA DI POLLO Al LIMONÉ

(Kan lite vara knasitalienska med det namnet men aja:)

2 portioner

.

Du behöver:

4 tunna skivor, prosciutto di parma, 4 blad kryddsalvia, ca 50 g smör 2 kycklingbröstfiléer, 2 dl vetemjöl, 1 dl vitt matvin, 2 msk citronjuice,  0,5 dl kalv eller kycklingbuljong, 1,5 dl grädde, nymalen svartpeppar och salt.

.

Gör så här:

Dela och banka ut kycklingfiléerna med en köttklubba på en skärbräda (Jag lägger dem först i en plastpåse) Pressa på ett salviablad mitt på varje filébit. Lägg sedan en prosciuttoskiva över salvian på varje kycklingskiva och pressa hårt så den fastnar.

Häll mjöl på en tallrik med höga kanter. Doppa ner varje kycklingskiva med prosciuttosidan först, i mjölet och tryck ner hårt i mjölet med hjälp av handen. Var noga med att all kycklingyta verkligen blir ordentligt täckt med mjölet. Gör likadant på andra sidan av filébiten.

Värm en stor traktörpanna på spisen på medelhög värme och lägg i smöret. När smöret är smält så lägger du i filéerna med prosciutto-sidan ner. Stek ett par minuter till att filén fått en gyllenbrunfärg. Vänd på filéerna med en stekspade och stek dem på andra sidan.

Häll vitt vin, citronjuice och buljong i pannan och brässera filén tills att hälften av vätskan har reducerats bort, detta tar cirka 5 minuter. Tillsätt peppar, salt  och grädde och låt det hela koka ihop i ca 10 minuter.

.

Servera Saltimboccan direkt från pannan tillsammans med tex smashed potatoes på färskpotatis och långbakade körsbärstomater. Mums!

 

.

Det här härliga porslinet från Gien har vi både här på Gotland och nere i Frankrike och det är verkligen sommar för mig<3

.

Nu blir det visst en ny dansk serie här men ha en fin kväll alla!

.

KRAM

.

.

.

HELT PLÖTSLIGT ANNAT SOMMARVÄDER!

Okategoriserade

INNEHÅLLER REKLAM MODELIN

.

En fredagsskål från mig! Från ett kallt, blåsigt och regnigt Gotland, brrrr. Har ju varit off även hela denna vecka men det är ju mest för att vi haft helt uunderbart sommarväder och det har varit full fart med turer till soliga stränder och mysiga restauranger och 100% mys med familjen. Moje har också träffat inte mindre än två klasskamrater på stranden Sudersand på Fårö, så kul för honom att få hänga lite med dem! Men idag har det mest varit soft hemmahäng och mumsig matlagning medans byggarna har varit här byggt förrådet på tomten (vårt hus är en egen fastighet så det står alltså inte på mina föräldrars tomt utan på en som gränsar till dem:) Det här huset blev bara såå bra, vi trivs som jag vet inte vad (Fått lite frågor om storleken på Gotlandshuset och det är inte så stort utan ca 140 kvm och har 7 m upp till nock i kök/vardagsrum som är 50 kvm stort) Sen har vi varit och hämtat lite paket och handlat.

.

.

Idag ska ni får två fina tips från mig! Det här roseét är sååå himla gott, storfavoriten och även för mitt känsliga migränhuvud med. LYV har båda rätta ljusa peachfärgen, den friska fräscha rosésmaken och snygg flaska.

Sen måste jag tipsa om den här stickade toppen som jag har i både grått och vitt. Använder precis hela tiden! Så fin och lagom tight i stadig stickad kvalité (så det funkar utan bh också för den som vill;) Just nu på sommarrea hos Modelin med hela 40% off

.

.

När vi stack iväg och handlade idag såg jag ut så här! Även denna top är från sommarean 40% off och även den från danska Neo Noir och den finns här.

.

.

Mjuk och fin med söta små guldknappar över bysten. Jag har strl 36 i dessa toppar för den som kanske undrar över det! Ja så mycket sommarfint att fynda nu hos Modelin, det är ju faktiskt bara 11 juli och maaassa sommar kvar.

.

Nu ska jag njuta fredagskvällen här fina ni! Äta och dricka gott, tända ljus och elda i kaminen och se något spännande tillsammans i soffan medans regnet smattrar mot rutorna<3

..

Önskar er alla en härlig kväll!

.

KRAM

.

.

.

CLOGS – IGEN!

Okategoriserade

.

Vet ni, jag tycker det varit riktigt svårt att hitta de där riktigt härliga och användbara sommarskorna på fler år! Ja ända sen man hade de där Sweedish Haspens när äldsta barnen var små (ni som var med ni vet hur bra de var) som jag hade många olika modeller som jag äälskade. Funkade till allt med träskor och de var så himla sköna och jag gillar verkligen att alltid har skor med lite klack eller tjockare sula. Helt platt tunna sandaler (eller tex ballerinor) är inte vad mina fötter vill ha iaf, troligtvis för att jag har rätt höga fotvalv/höga vrister och det blir sned belastning.

Hursomhelst så läste jag att clogsen visst gjort comeback igen och att såna från Scholl, som också gör såna superbekväma sandaler som ni säkert vet, är superpoppis. Och de är ju faktiskt så snygga på fossingarna de där träskorna!

.

Blev så himla clogspepp här på Gotland att jag beställde hem två par!

.

.

Ett par tjusiga cremefärgade Pescura Ibiza med gulddetaljer på mina 36:0r i sommar, gillar ni också?? Funderade på ett par i mocka ist först, ännu strået vassare, men tänkte att de kanske töjer sig och lättare blir slitna. De här clogsen finns i flera olika färger och sitter verkligen som en smäck på mina pjäxfötter iaf:)

Scholl Iconic  finns lite överallt och bla här (ej annonslänk)

.

.

Sen ett par låga mer basicmodell Pescura Heel i ljuvlig cognacfärg också, mumsfillibabba. Kan man ha till stranden och ja överallt.

.

.

Kommer ni ihåg att man alltid hade träskor på fötterna på sommaren när man var barn också! Fräna vita, röda eller svarta från dalarna med kurbitsmålning uppepå och så många gånger man småvrickade till fötterna när man skulle springa och leka i dessa:)

.

Vilka är dina bästa skor nu i sommar? En solig underbar sommarkväll har vi här på ön och nu blir det en tur till Rute för fredagspizza!

(Uppdatering! Upptäckte nu att jag inte publicerat det här inlägget igår som jag skulle så ni får det idag denna regniga lördag istället;)

.

KRAM

.

.

.

Rekommenderade inlägg

HÄR HÄNGER VI I SOMMAR

Okategoriserade

.

Idag blir det lite fler pics från nya huset!

Ber så mycket om ursäkt att jag inte tittat in på några dagar förresten. Vi har ju haft, precis som säkert många av er andra, riktigt galet härrligt, varmt och soligt sommarväder här på ön så dagar har gått åt att packa strandväskan, slänga i sig lite frulle och sen iväg till stranden! (både bara ner till vår strand och så till Fårö och Tofta) Massa bada för de som gillar sånt i familjen, dvs kommer inte på fråga när det gäller mig haha, och sen smarriga luncher på strandrestauranger. Men efter det när man kommer hem så är iaf jag såå seg så då blir det mest en snabb middag och sen vill man bara slänga i soffan och kolla Allsång eller thrillers och moffa löjliga mängder Never Stop (nästa lika gott som Kinapuffar;)

.

.

Alltså det här vardagsrummet är s å mysigt. Det har fyra dubbelfönsterdörrar så det är bara att skjuta upp dem såna här sommardagar och sen är det ju öppet upp till nock så det blir sån härlig rymd. En kamin har vi här också så man kan elda sena kvällar när mörkret lagt sig (och dörrarna fortfarande står öppna, härligt härligt)

.

.

Hela sommarhuset går i beige och grå toner med vallmoröda detaljer.

.

Jag hoppas ni också har det bra fina ni och att ni njuter av sommarvädret!? Nu ska jag fixa lite Gyros här med grillad fläskfilé och myntayougurt (och om det blir bra så kikar jag in med receptet:)

.

Önskar er alla en fin kväll!

.

KRAM

.

.