.

Hej lill-lördag och idag bjuder jag på  pics på vad vi åt till middag häromdagen för det var helt fantastiskt! Det godaste lammet jag ätit på riktigt, så himla mumsmums och jag drömmer om den här rätten nästan haha. Själva lammytterfilén köpte jag på lilla Kärrbo Prästgård som ligger utanför V-äs och som har fantastiskt fint ekologiskt kött (och grönsaker och även musteri, tips!) Tycker faktiskt bättre om att laga just ytterfilén på lamm än själva filén till skillnad mot nöt och gris (fläskytterfilé är så gummiaktig i konsistensen och smakar blöt kotlett och nötytterfilé är ju inte heller filé utan vanlig ryggbiff) Den är typ lika mör och smakrik och god som filén men dubbelt så stor. Lamm är ju bara bland det godaste köttet man kan äta och vi äter inte rent kött så väldigt ofta (oftast färs och lågkok) men när vi gör det så ska det vara riktigt bra.

.

.

Jag marinerade lammet i någon timme i örter, olivolja och balsamvinäger innan H fick grilla till innertemperatur på 59 grader. Till serverade jag smashed potatoes, mustig rödvinssås med sherryvinäger och långbakade körsbärstomater och just dessa tomater mååste ni testa. Så galet enkelt sätt att laga tomater men en riktig smakexplosion! Perfekt tillbehör till alla kötträtter.

.

LÅNGBAKADE KÖRSBÄRSTOMATER

Du behöver: 500 g körsbärstomater, 3 msk olivolja, 1 msk balsamvinäger, flingsalt, peppar.

Gör så här: Lägg tomaterna i en form och häll på olivolja och vinäger. Salta och peppra. Ställ tomaterna i ugnen på 125 grader i cirka 3 timmar.

.

.

GRILLAD ÖRTMARINERAD LAMMYTTERFILÉ

Du behöver: 600 g lammytterfilé, 1 kruka timjan, 1 kruka rosmarin, 2 klyftor vitlök, 1/2 citron, 1 dl bra olivolja, 1/2 dl balsamvinäger.

Gör så här: Börja med att marinera lammfilén. Hacka kryddorna, riv vitlöken, riv citronskalet och pressa citronsaft och blanda med olivolja och balsamvinäger. Täck filéerna med marinaden. Marinera en timme i rumstemperatur. Grilla filéerna på hög värme ca 1 minut på varje sida (de ska ha innertemperatur på 59 grader och vara rosa-rött), salta och peppra och lägg att vila i folie. Servera med tex potatisgratäng eller smashed potatoes.

.

RÖDVINSSÅS MED SHERRYVINÄGER

Detta är ett suveränt rödvinssåsrecept – rekommenderas verkligen!

Du behöver: 2 små schalottenlökar, 2 vitlöksklyftor, 1/2 kruka timjan, 1/2 msk socker, 1/2 dl sherryvinäger, 1 1/2 dl rödvin, 3 dl kalvfond, maizenaredning, smör, salt

Gör så här: Skär löken grovt och fräs på medelvärme i smör tillsammans med timjan i en stekpanna. När löken blivit mjuk utan att ta färg så strör du på sockret och låt det karamelliseras. Häll sedan i sherryvinäger och låt den koka in nästan helt. Häll i rödvinet och låt det försiktigt koka ihop och reducera till ungefär hälften. Sila av såsen och häll tillbaka den i stekpannan. Slå i kalvfonden och red sen med lite maizena och tillsätt en klick smör (ca 1 msk) och låt såsen koka ihop till lagom konsistens. Smaka av med salt och eventuellt lite mer sherryvinäger.

.

Sen avslutar vi onsdagens inlägg med en riktig bra dokumentärserie som jag har kollat på – The Supermodels! Världens fyra första supermodeller: Vännerna Christy, Linda, Naomi och Cindy berättar sina egna historier. Åh dessa fantastiska otroligt vackra och häftiga fyra som man som tjej beundrade såå mycket på 80-90-talet (nu 50-nåntinggamla och fortfarande väldigt heta ) De var ju på dåtidens Kardashiankändnivå. Skillnaden var att man ju inte visste ett skvatt om dem som personer förutom hur de såg ut i just i glassiga modereportage. Men nu får vi alltså reda på mer:)

.

 

.

The Supermodels finns att se på Apple+

.

Fab fortsatt onsdag nu vänner!

.

KRAM

.

.

INNEHÅLLER ANNONLÄNKAR/REKLAM LINDEX

.

Hur fina är inte mina naglar? Exakt så där milky som jag gillar<3

.

.

Hallå snyggingar!

.

Jag hoppas ni mår fint så här 3 månader till julafton!! (förlååt) Nejmen på riktigt har man ju börjat se snöiga jul och adventskampanjer  (alldeles nyss CAIAS kalender) och jag fattar det inte? Ungefär som man skulle börja peppa om påsken vid nyår. Nä lagom är bäst och låt oss september julfri åtminstone. I november kan man börja få advenstpynta men INTE innan om ni frågar mig iaf:)

Hursomhelst så tänkte jag tipsa om en riktigt riktigt härlig höst och vinterfin stickad tröja som jag ramlade på. Så otroligt gosig och ickestickig. Dessutom är den sån är lätt och luftigt fluffig på så den knappt känns, snudd på underbar faktiskt (Båda mina tjejer berömde faktiskt min tröja och jag gissar att de vill låna asap:)

..

Stickad tröja, jeans och barfota! Jag går nästan alltid barfota eller barfota i tofflor när jag är hemma. Ogillar att ha strumpor på mig och de brukar åka av snabbt när jag kommer hem! Känns liksom ofräscha. Vissa sover tydligen med sockor på? Skulle jag aaldrig kunna göra, fy så oskönt och instängt för fossingarna:)

Något som förresten är lite knäppt med mina fötter är att de tydligen krympte efter 4 graviditeter, har nu oftast strl 36 istället för 37. Brukar det inte vara tvärtom?

.

.

Tröjan jag har på mig finns här och jeansen här

.

Njut nu vidare av den tisdagen alla! (Sensommar har vi fortfarande i Småstaden och inte en julig snöflinga så långt man kan se här inte;)

.

KRAM

.

.

.

Jajemen förkylningen håller i sig och jag gör vad det mysigaste av den!

Det är ju helt tillåtet att bara ligga under filt på soffan och lyssna på podd och mumsa massa Kinapuffar när man är krasslig medans familjen håller på med annat denna lördag (eller ja en opererad Bea ligger ju här bredvid i den andra soffan)

Och så har jag tänt en brasa i öppna spisen och finns det egentligen något mer m y s än spraket och knastret från en tänd eld? Tror jag aldrig någonsin kommer kunna bo utan en öppen spis faktiskt. Vår öppna spis har ju btw min lilla paps byggt tillsammans med mig för många år sedan. Den såg ju helt annorlunda ut när vi köpte huset! (tänk en liten ful tanig 50-talsak i brunt tegel med sneda sidor) Passade inte alls in. Från början stod det nog en finfin kakelugn här, kanske en hörnvariant. Så synd att den inte fick vara kvar. Troligtvis var det även en välkomnande öppen spis i den då mycket större entrén (nu toalett, entré, hall och garderob)  Förståå så fint! Tänk att de gick bananas på så mycket  ljuvligt på 50-60-70-talet när det skulle ”moderniseras”. Men men, jag tycker min lilla raka spisdesign och pappas spisbygge fortfarande är jättefin, dessutom har den faktiskt inte spruckit någonstans i putsen och inte ett endaste litet sot syns på utsidan (Proffsigt nästan!:)

.

Vad gillar ni –  en öppen spis, vacker kakelugn, modern kamin, ram med spiskassett  eller kanske ingen brasa alls??:)

.

Önskar nu en finfin lördag!

.

KRAM

.

.

.

Happy fredag godingar!!

.

Happy fast inte så där jättemycket pigg och fartig fredag har vi här hos mig! Förkylningen som snurrar runt och jag åkte på den nu inatt jag också så klart. Får ju alltid allt som barnen tar hem! (Har fått en sån där fånig gubbförkylning där man nyser högt attjoooo konstant, väldigt irriterande för typ alla:)Och så har min tjej varit tvungen att operera foten igår. Ajaja. Inget allvarligt alls men det gör ju ont så klart så det behöver pysslas om. Så det blir väldigt soft lugn fredags här hos oss idag! Hemmagrillade hamburgare till middag och någon bra film och fredagsmys i soffan med foten högt för vissa och så glass i stora lass.

.

.

(Får ofta frågan om den blå väggfärgen när jag visar pics från Beas rum – den heter HoP Atlantic och är från Nordsjö. Väldigt soft och ”lagomblå” tycker jag)

.

Nej nu ska jag sätta upp håret, snyta mig och dra på mig en kofta och hämta hem Moje i skolan här men har en riktigt finfin fredag alla!

.

KRAM

.

.