1 JUNI & PROBLEMMAGE

Okategoriserade

.

Har redan krypit ner i sköna sängen här faktiskt

Denna sommarsöndag (1:a juni idag!) började ju så bra med ännu mer sol, värme och nybakta scones till frukost ute på terrassen. Träning och så hem och fixa på gården med lite nytt i rabatterna, det roligaste som finns just nu! Sen så kom då  huvudvärken, illamåendet och de där jobbiga magkramperna igen. De gör så himla ont så jag måste lägga mig ned. Jag kan liksom inte äta vad som helst utan att magen protesterar massor men eftersom jag är jag, och inte har någon bra koll på sånt, så glömmer jag det eller förtränger kanske man kan säga.. Proteindryck funkar ju tex inte och surdegspizzor och bröd som nybakt levain, som är s å himla underbart gott, är nog det värsta min mage vet tex. Det finns en del jag nog borde avstå men ibland blir det så ändå (som att jag äter både pinsa och scones..)och då får man kramper och illamående. Fy.

.

 

.

Nu ska jag kolla andra avsnittet av Sirens på Netflix här. En annorlunda twistad dramakomedi om två systrar, Devon & Simone, och den sistnämnde har börjat jobba som assistent åt sin förmögna och mycket speciella chef Michaela. Serien utspelar sig under en helg på Michaelas otroligt tjusiga gods på en ö på amerikanska östkusten. Har ni sett Sirens?

.

KRAM

.

.

EN TYPISK SOMMARMAT – PINSA MED GRÖNKÅL & ÄDELOST

Okategoriserade

.

Idag blev det smarriga pinsor till lunch! En sån suverän supersnabb sommarmat om ni frågar mig, köpa färdiga bottnar från Ica och så toppa med godsaker. Jag gillar biancovarianten bäst, alltså den med crème fraîche i botten mmm. Liksom lättare för magen  än vanliga pizzor också.

.

.

Fem vid bordet och tre pinsor räcker för oss – en med italiensk stark riktigt god korv & mozzarella och en med parma, mozzarell, ruccola & pesto.

,

.

Jag åt bara och massor av denna pinsa med grönkål! Så himla himla g o d

.

.

Du köper en färdig pinsa och brer sen på ca 1 dl creme fraiche på den. Sen smular du en halv Kvibille ädelost över, lägger på några skivor tunt skivat päron och hackad mycket grönkål (som du först vänt i lite salt och olivolja) In i ugnen på 250 grader i 8 min. Sen stressar du över lite hackade valnötter och ringlar över fin honung och serverar. SÅ gott!

.

.

Vår lunch och frukostplats på terassen. I förra inlägget fick ni ju se pergolan där vi äter middagarna (Runda bordet i teak är  från Plantagen och stolarna ett fynd från Jysk)

.

Njut nu lördagen tjejer! Sommar och sol idag också här hos mig och imorgon är det redan j u n i och skolavslutningar väntar runt hörnet. Såå mysig tid!

.

KRAM

.

.

 

KRISTIHIMMELFÄRD & SYRENER I MÄNGDER

Okategoriserade

.

Yeeey, sommaren är här igen!! En underbar Kristihimmelsfärd har vi här i Småstaden med värme och sool. Tog en långprommis efter Mälaren och det var bara så härligt med alla människor som också var ute och njöt, fullt på precis alla uteserveringar. Vi tog en snabb solig lunch på Öster Mälarstrand (ett bostadsområde vid marinan) och sen hem och göra lite måsten och ärenden (bla shoppa ny livsviktig gräsklippare, den gamla var plötsligt paj) Sen blev det hamburgarmiddag i pergolan till barnens glädje, de älskar verkligen H´s smarriga högrevsburgare:)

.

.

Ett nytt franskt favvorött! SÅ gott och liksom lagom. Kan nog bli nya ”husets” tror jag minsann, rekommenderas.

.

.

Hur mycket gillar jag att duka och sen äta middag i kvällssolen ute i vår pergola? Hur mycket som helst

.

.

Speciellt när det gamla syrenträdet blommor som det gör nu, helt magiskt att sitta under det då! (Mina utemöbler är från Sika om någon undrar och teakbordet är så himla bra då det är runt, älskar runda bord, och så pass stort. Går att sitta 10 runt det om man sitter tight:)

.

Hoppas ni också haft en fin dag!?

.

KRAM

.

.

 

BÄSTA GRÄDDSÅSEN

RECEPT

.

Vissa kvällar har jag bara sån lust att bjuda familjen på en sån riktigt god middag! Det behöver ju inte vara helg för att anstränga sig lite extra, iaf om man är en sån matlover som jag. För jag äälskar verkligen mat! De flesta rätter faktiskt, iaf om det inte är exempelvis fransk andouilette eller liknande (det vidrigaste jag ätit tror jag, ni får googla om ni är nyfikna;) Men oftast äter jag ivrigt om det är vällagat, och fina råvaror så klart. Ja livet är för kort för att äta massa dåligt lagad mat.

Jag lagar ju som sagt gärna mat och från grunden. Ibland blir det  halvfabrikat (som friterad fish & chips, mums!) men allra oftast inte. Och ikväll blev familjen bjuden på hemtrillade köttbullar, mormors pressgurka, potatispuré på Amandine och en maaagisk god gräddås (och så färdiga rårörda lingon)

..

.

Klassiskt svenska köttbullar är som de flesta av er säkert vet inga konstigheter, brukar steka den hackade löken mjuk först och så tillsätta lite dijon och byta mjölken mot grädde. Serveras sen med mormors pressgurka och en riktigt god puré av fast potatis.

POTATISPURÉ

Du behöver:

1 kg potatis tex Amandine, 50 gram smör, 1 dl vispgrädde, 0,5 dl mjölk,1 tsk salt, 1-2 krm vitpeppar.

Koka potatis tills den blir lagom mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och pressa potatisen direkt med en potatispress.  Tillsätt smör (gärna lite extra, blir bara godare då!) och sen gräddmjölken (ta lite i taget så att det blir lagom mjukt) och ställ kastrullen sen på svag värme och vispa försiktigt för hand till en len puré. Smaka av med salt och nymald vitpeppar.

.

.

Bland det viktigaste när man serverar svensk husmanskost som köttbullar är så klart gräddsåsen. Och jag har ett jättebra recept som gör den så där riktigt perfekt!

.

BÄSTA GRÄDDSÅSEN

Du behöver:

50 g smör, 1 msk vetemjöl, 3 dl vispgrädde, 1 tsk kalvfond, 1 msk japansk soya, 1 msk sherry, 2 tsk worcestershiresås, salt och nymald svartpeppar.

Gör så här:

Smält smöret i kastrull på medelvärme tills den blir gyllenbrunt. Vispa sen ner mjöl och lite av grädden till en tjock kräm. Tillsätt resterande grädde, lite i taget, under vispning. (Tillsätt gärna silad steksky från köttbullarna också!). Låt sjuda på låg värme minst 10 min och rör om då och då. Tillsätt smulad kalvfond, soja, sherry och worcestersås. Smaka av med salt och peppar.

.

.

Sååå gott! Mina tjejer älskar verkligen när de bjuds på just det här och de blev så glada båda två när de kom ner till köket för att äta middag ikväll<3

.

KRAM

.

.

MÅNDAG I MAJ

Okategoriserade

ANNONSLÄNK LINDEX

.

Idag var det en sån där dag som bara sa swoosh! Så mycket som jag tänkt att jag skulle hinna med men så blev det ju inte, tiden gick för fort och nej energin fanns inte riktigt där heller. Iaf inte efter dagens trip till gymmet, blev helt slut efteråt och orkade mest bara ta en dusch och tvätta ett par tvättar, stryka några skjortor och sen var det ju dags att laga tacos till familjen. Men vår Destination Gotlandbokning är nu fixad också  – blir många sköna sommarlovsveckor för familjen i ett sprillans nytt hus på den vackraste plasten jag vet, gissa om jag l ä n g t a r…

.

.

Ny finfin klänning ikväll som är en sån där perfekt bara-dra-på-sig-sak i mjuk stickad bomullsblanding. Behövs inte strykas och känns liksom chic med sina fransar, perfekt att softa runt i hemma men skulle funka alldeles utmärkt till party med höga klackar och stora guldörhängen också!

Vit stickad klänning finns här

.

 

.

Ja nu är det ju inte mycket kvar innan det är sommar på riktigt! Juni om bara några dagar och det känns knappt som att maj har börjat på riktigt än eller vad säger ni?? Sommarlov är på gång också, först är det Beas tur som slutar grundskolan nästa vecka (hurra!) och sen veckan därpå är det Mojes tur med skolavslutning<3

.

Nej nu blir det att krypa ner i sängen här för mig (sååå trött ikväll) med lite GVFÖ som sällskap men vi ses imorgon igen!

.

KRAM

.

.