GRILLAD TOMATSALLAD

Ljuvliga tomater!

.

.

Finfina soliga vårvädret fortsätter även denna söndag och så klart körde vi grillat även idag!

Jag är inne i en period då jag verkligen vill äta mycket grönsaker, men inte ”trista” grönsaker (typ menlös isbergssallad, smaklösa tomater som aldrig sett en sol och hård tråkig gurka:) Helst skulle jag så klart vilja ha en riktig sån frukt & grönsaksaffär här i vår stad, ja en sån som fanns när jag var liten! Eriksson Frukt och grönt hette butiken som även hade en fin liten ostavdelning och konfektyr & the/kaffe och låg nära torget och där doftade det verkligen fruktaffär när man kom in (en blandning av färsk och lite mindre färsk frukt blandat med 100 olika ostsorter, lite saluhall så där:) Sååå mysig.

Nu får man passa på när det kommer in något extra på mataffärens grönsaksavdelning och just idag hade de ljuvliga tomater på stora Coop så jag köpte en stor påse!  Gjorde se en riktigt härlig grillad tomatsallad till grillspetten som vi skulle äta  – den här salladen måste ni prova vänner!

.

GRILLAD TOMATSALLAD

.

Du behöver:

8 tomater

4 salladslökar

3 msk smör

2 msk rödvinsvinäger

1 msk soya

1 msk finhackad bladpersilja

2 pkt fetaost

svartpeppar

salt

.

.

Jag som skötte grillen idag, tycker det är så mysigt att grilla! Men man ska inte stressad ute  och ha koll på grillen så det blir lagom tillagat (det är därför männen försvinner ut till grillen och inte syns till igen på en evighet medans vi damer gör allt annat i köket  haha! Det dricks en öl och kollas match på mobilen etc medans en annan gör sallad, fixar potatis, vispar en sås och dukar samtidigt:)

Gör så här:

Grilla tomaterna hög värme i några minuter. Grilla salladslöken  efteråt (tar ca 1 min)

Smält smöret och rör ner peppar, vinäger, soya, persilja och salt.

Skär tomaterna och salladslöken i grova bitar och lägg på ett fat, ringla dressingen över tomatsalladen och smula sen över fetan – SÅ gott!

.

Så fräsch och vårig söndagsrätt till tidiga middagen idag<3

.

Önskar er en fin söndagskväll nu!

Här hos mig blir det inte någon sen kväll – längtar efter att hoppa i pyjamasen och krypa ner i sängen och se på en film. Är såå trött just nu, zzzz..

.

KRAM

.

.