GRILLAD KYCKLINGFILÉ MED COUSCOUSSALLAD & VÄRLDENS GODASTE VITLÖKSSÅS

.

Åh denna måndag ska ni få tips på en riktig sån pang-grill-rätt som jag gjort två ggr denna veckan pga av att vi älskar den! Mmm så galet fräsch middagsrätt som dessutom går fort att svänga ihop…

–

GRILLAD KYCKLING MED COUSCOUS, MYNTA, PERSILJA, GURKA  OCH UGNSGRÖNSAKER

1. Börjar med kycklinfiléerna är bara vända i lite olivolja och saltade och pepprade innan grillningen.

Till det gjorde jag lite grönsaker som klarar sig själva i ugnen och jag använde: 1 skivad zuccini, 1 röd paprika i lagom bitar och en halv röd lök i tunna klyftor.

Ringlade olivolja över och så salt och peppar och så in ugnen i 225 grader i ca 25 min. Rör runt grönsakerna efter halva tiden.

.

.

2.Sedan kokade jag några portioner fluffigt cous cous. Tärnade en halv gurka och hackade ett knippe bladpersilja och en näve myntablad och blandade med couscousen. I med saften från en halv citron, salt och nymald svartpeppar och vänd sen försiktigt ner ugnsgrönsakerna. Häll upp på en stor tallrik och strössla över lite kärnfria kalamatoliver.

.

3.Grilla kycklingfiléerna och skär sen upp dem och lägg allra överst tillsammans med rejält med skivad feta.

.

.

Sen serverar du med världens godaste vitlökssås!

.

BÄSTA VITLÖKSSÅSEN

1 dl majonäs, 1/2 dl gräddfil, 100 g philadelphiaost, 1 riven vitlöksklyfta  och 2 msk thai sweet chili sås. Blanda allt ordentligt till en len sås och servera till detta ovan eller kanske till något annat grillat eller till kebab tex! Såå mumsig.

.

Det här mååste ni bara prova nu när grillarna plockas fram:)

Ha nu en fin måndagskväll godingar!

KRAM

..

.