.
.
.
.
.
Igår hade vi gäster och bjöd på kräftor! Färska och soupergoda som jag fann på Ica. Är det Augusti så är det tänkte jag och kräftor är ju bara så gott och festligt! Så måste man ha rätta tillbehören som kryddost (som var typ det otäckaste jag visste som liten:) iskall snaps och öl och västerbottenpaj. Igår gjorde jag mini-västerbottenpajer med löjrom och så gjorde jag smördegsknytten med kantareller.
.
.
.
.
Jag och kräft-tillbehoren! Verkligen enkla att göra och jätteuppskattade av våra gäster och recepten får ni nedan:
.
.
SMÖRDEGSSKNYTEN MED FÄRSKA KANTARELLER
.
.
.
För 4 personer
400 g färska kantareller
Salt
Svartpeppar
1/2 gul lök
1 platta smördeg
50 g ädelost
1 äggula för pensling
någon msk vatten
Gör så här:
Sätt ugnen på 220º. Dela större kantareller i mindre bitar. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs lök och svampen tills all vätska ångat bort. Smaka av med salt och peppar.
Låt smördegsplattan tina lite. Lägg smördegsplattan på en skärbräda, kavla ut en aning och skär rundlar.
Fördela svampfräset i smördegsplattorna och toppa med en liten klick ädelost. Vik upp smördegskanterna till ett knyte. Vispa upp ägg och vatten och pensla knytena. Grädda i ugnen ca 10-15 minuter eller tills knytena får fin färg.
.
.
.
VÄSTERBOTTENPAJER MED LÖJROM
.
.
.
100 g smör el. margarin
2 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
svartpeppar
ca 2 msk vatten
300 g riven västerbottenost
6 äggulor
0,5 dl vispgrädde
creme fraiche
250 g löjrom
lite dill för garnering
.
.
.
Gör så här:
Blanda smör, mjöl och salt. Tillsätt lite vatten, som gör degen spröd. Låt degen vila i kylskåp ½ tim. innan den trycks ut i små portionsformar. Tryck försiktigt fast ugnsfolie längs kanterna. Grädda i 200 grader i ca 10 min, tills pajskalet är torrt. Ta bort folien.
Blanda äggulorna med osten. Vispa grädden lätt och häll i ostblandningen. Smaka av med svartpeppar. Fyll formarna med ostfyllningen och grädda i ugnen på 175 grader tills fyllningen satt sej och fått fin färg, ca 20 min.
Låt pajerna svalna och lägg på en klick crème fraiche. Toppa med en sked löjrom och garnera med dill.
.
.
.
.
.
På mig igår hade jag en ny trikåklänning från By Malene Birger. Den ser ganska snäll ut framifrån men bak i ryggen så är det genomskinlig spets. Denna klänning kan man ju verkligen ha både till vardags (med ett par tjockare strumpisar i höst) och fest (och jag hittade den hos Isacouture.se)
.
.
.,
Japp, det var dagens recept – nu ut i solen!
.
.
.
KRAM
.
.
.
.
Ja den klänningen är vrålsnygg! Och kräftor är så förbaskat gott, nog dags för det snart.
Grymt snygg klänning! Gillar när det är en ”överraskning” bak! Nu ska vi ner på stranden oss kasta oss i vågorna.
Kram
Jösses vad snygg du är!! Måste fråga vart det vackra halsbandet kommer ifrån?
Varifrån är ditt fina halsband? Blev helt kär i det!!
Hej! Du passar väldigt bra i uppsatt hår 🙂
Hej! Du är för go tjej! Önskar jag vore gäst hos dig ;.) kram
Så gott allt ser ut och klänningen är verkligen supersnygg!
Var har du köpt de fina kräftservetterna?
Hej,
Undrar var zebraskinnet kommer ifrån?
Jättefin klänning, den klär dig bra.
Vilken husmor du är Petra!
Ha en fin lördag
Önskar dig en fin helg från Italien!
Åh,vad gott det ser ut och klänningen var superfin på dig!
Ha en bra lördag…
Kramar
Jättefin klänning! Alltid lika roligt att kika in på din sida o se vad du har på G :))
Jättefin klänning! Alltid lika roligt att kika in och se vad du har på G :))
Wow vilken snygging! Jätte snygg outfit!
Oj, vad fin du är ! Makeupen är såå snygg, har du några make-tips. Blev överförtjust i halsbandet, var kommer det i från?
the dress! the dress is beautiful! where did you get it? 🙂
I’ve been ”reading” your blog for some time, but this dress make me comment for the first time 🙂
Cheers.
Vilken storlek har du i klänningen? Supersnygg är du, som vanligt 🙂
Men jag dör lite vilket fint halsband! Var kan man hitta det?
You look really good, nice dress. But to be honest – you looked better before your treatments. Now almost every picture shows your somehow suprised eyebrows, not looking natural. I don’t know what heppend, but two years ago this way not the case. But yes, really great figure!
Hej Petra,
Vilken storlek har du i klänningen?
/Sandra