KÄRLEKSMUFFLOR

.

Vad kan man bjuda på för sött och gott på när är Alla hjärtans dag imorgon? Jo Kärleksmufflor! Mufflor är ju smarriga kombon muffins/semla. Kallas också Semle Cupcakes. En kardemummamuffins som man helt enkelt fyller med mandelmassa och spritsar grädde på toppen. Går mycket fortare än att göra vanlig semla med semmeldeg som ska jäsa osv

..

.

.

K A R D E M U M M A M U F F I N S

.

Ca 8 st

Du behöver: 100 g smör osaltat och rumstempererat, 1,25 dl socker, 2 st ägg, 0,5 dl mjölk, 1 tsk vaniljsocker, 1-2 tsk kardemumma, 2,5 tsk bakpulver, 2,5 dl mjöl efter smak, mald, 2,5 tsk bakpulver, 2,5 dl vetemjöl

.

Gör så här: Vispa smör och socker till en ljus kräm. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje. Häll i mjölken, vaniljsockret och kardemumman och vispa ihop allt till en jämn smet. Vänd försiktigt ner vetemjöl och bakpulver. Ställ formar i en muffinsplåt och fyll dem till hälften med smet. Smeten räcker till ca 10 st cupcakes. Grädda i 175 grader i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna helt på galler.

.

..

.

Jag är gaaalen i marsipan och mandelmassa! Mycket ska det vara:)

.

F Y L L N I N G

.

Du behöver: 250 g mandelmassa, 2-3 msk socker, 1 tsk vaniljsocker, 0,5 dl mjölk eller grädde

.

Gör så här. Riv mandelmassan och tillsätt socker och vaniljsocker. Häll på lite mjöl i taget och blanda ihop till en jämn kräm med en gaffel. Det går också att göra i en mixer om man vill det. Tillsätt lite mjölk i taget tills det blir en jämn kräm med en fast konsistens som inte rinner ut.

.

.

Montering: Använd en skalkniv och skär försiktigt ut ett hjärta som lock ur varje cupcakes. Gröp försiktigt ut lite av inkråmet. Fyll cupcakesen med fyllningen. Vispa grädden ganska hårt och spritsa eller klicka ut den på cupcakesen. Lägg på locket och sikta över florsocker. Servera direkt!