.
..
.
.

.
.
Ja vad blev det för mat…:)
.
.
.
.
.
Todelooooo!
.
.
.
Oförändrat läge här hos moi idag! Hosta och halsont och mosig i mysplyschen så nej det blir ingen”dagens” idag iaf (för ni vill nog inte se en snuvig, svullen och rödögd bloggerska i mjukiskläder:) Det får bli ett recepttips på söndagens mumsiga middag istället! Mycket trevligare:) Är ju just nu så inne på långkok och jag tycker jag ser ordet långkok äverallt så det kanske är en trend jag hakat på men det är ju bara såå gott. Denna gång testade jag att göra långkok-Bolognese, alltså en köttfärsås som fick stå läänge på spisen och småputtra och det blev soupergott. Smaken blev mycket mustigare och liksom rundare än vanlig köttfärssås, ja den smakade riktigt proffsigt helt enkelt och mycket italienskt. Rekommenderas verkligen.
.
.
,
.
.
.
.
Pasta Bolognese
.
.,
1 kg högrevsfärs (man kan göra på hel högrev också men jag valde färs)
100 g rotselleri
1 röd lök
3 vitlöksklyftor
persiljestjälkar
2 lagerblad
1 pkt bacon (140 g)
3 msk tomatpuré
2 burkar körsbärstomater på burk
2 dl vatten
1 ½ tsk strösocker
2 msk balsamvinäger
½ tsk torkad timjan
½ tsk torkad rosmarin
½ dl olivolja
smör
lite kanel
salt och nymald svartpeppar
.
.
.
1. Skala och tärna rotselleri i småbitar.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Tärna bacon.
3. Bryn köttfärsen i smör, salta och peppra. Flytta över till en gryta.
4. Stek bacon tillsammans med lök, vitlök och tomatpuré. Lägg i grytan.
6. Tillsätt rotselleri, tomat, vatten, socker, vinäger, örter och olja.
Låt småkoka under lock ca 2 ½ timme.
7. Smaka av med lite kanel (om man önskar) och salt och peppar.
8. Servera med spaghetti och parmesan!
.
.
.
,

.
.
Maten är serverad – varsågod och njuuut!
.
.
.
,>Nu blir det en dag med ännu mer vila för att bota denna envisa förkylning. Såå segt att vara krasslig men lapen håller mig sällskap här i knät så lämna gärna en liten hälsning söta bloggisar – det är ju såå kul att läsa dem (och ni ska veta att jag läser alltid alla era hälsningar!)
.
.
.
Ha nu en fab tisdag vänner!
.
.
.
KRAM
.
.
.
.

.

.



