AFTERNOON TEA NÄR SKATTEN FYLLER 15 ÅR

Igår fredag firade vi ju skatten som fyller 15 år! Överraskade Lolo med ett riktigt engligsh Afternoon Tea Party när hon kom hem från skolan. Med olika sandwiches, rykande varma scones, små fina bakverk och klassisk tillbehör som vispad grädde, marmelad och lemon curd. Och så ett glas bubbel till oss vuxna så klart, precis som på Grand hotel OCH en tårta – det var ju ändå födelsedagskalas! Dukade med det finaste jag vet – mixmatchade delar från Royal Copenhagen och silverskedar och detaljer från Georg Jensen och Skultuna.

Så söt god tårta (som var köpt på Coop faktiskt!) På bilden ser ni lite ljuvliga nytillskott till min samling RC-porslin (mer info nedan för den som önskar) Morfar var jätterolig och frågade väl 10 gånger varför jag köpt en parmesantårta;)

Huvudpersonen och födelsedagsbarnet blev SÅ glad och när hon blir glad så blir hennes mami överlycklig<3

Såå mysig fredagseftermiddag hos oss! Åh jag blev så där sentimental som vanligt, blir alltid gråtmild när Lolo fyller år. Thékannan i förgrunden är från Georg Jensen om någon undrar och en present från mitt <3

Var faktiskt väldigt nöjd med buketten jag gjort satt ihop av blomfynd på torget! Som en äng i maj. (Silvriga mjölksnipan här ihop med thékannan) Vackraste vasen från Georg Jensen hittar man här.

Minimuffins som jag piffat med gräddtopp och ett blåbär – lätt som en plätt.

Lyxiga thépåsar från Dear tea society och marängtoppar med lemoncurd från Systrarnas.

Silvriga ljusstakar från Skultuna och den med klo, Claw Ring av Maria Nisldotter, är helt ny och helt fantastisk tycker jag. Både klassisk och supercool samtidigt. Finnshär. Klassiska Liljan finns här.

Gjorde två sorters sandwichar – en för barnen med skinka och gurka och så med rökt lax och färskost. Klassiska scones är ju heller aldrig fel! Recept kommer nedan:

SANDWICH MED LAX

Ingredienser

200 g färskost

12 st surdesgstoastskivor

5 skivor kallrökt lax

1 st liten knippe gräslök

1 st citron det yttersta finrivna skalet

1/2 st gurka skalad, tunnhyvlad

lite salt & peppar

Gör så här:

Bred färskost på alla brödskivor, fördela lax på fyra av dem. Klipp över gräslök och strö över citronskal. Toppa med fyra brödskivor, osten uppåt. Lägg på gurka, salta lätt och lägg på de sista fyra brödskivorna, osten nedåt mot gurkan. Kantskär med vass kniv och dela varje sandwich i fyra bitar.

H´S GODASTE SCONES

Ingredienser

4-5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 krm flingsalt

75 g smör

2 dl mjölk

Gör så här:

.
Sätt ugnen på 250°CBlanda vetemjöl, bakpulver, salt i en bunke. Finfördela smör i mjölblandningen.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg. smöret ska vara i klumpar. Dela upp degen i 8 stycken bullar som du lägger ut på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord form.
Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 12 minuter.Servera rykande varma med vispad grädde och tex hallonmarmelad och lemon curd.