ASIATISK VÅRLUNCH

.

S P A R R I S  &  R Ä D I S S A L L A D  M E D  S E S A M D R E S S I N G

.

Ingredienser

.

 1 knippe sparris (à ca 250 g)

1/2 spetskålshuvud (à ca 300 g)

2 salladslökar

1 knippe rädisor (à ca 200 g)

3 msk tahini

3 msk majonnäs

1 1/2 msk ris- eller vitvinsvinäger

2 msk japansk soja

2 msk rostade svarta och vita sesamfrön

.

Gör så här:

.Bryt eller skär ev av den nedre delen av sparrisen. Koka sparrisen i saltat vatten 1–2 minuter, häll av och skölj i kallt vatten.  Strimla kålen tunt, gärna på mandolin. Strimla salladslöken fint. Skölj och halvera rädisorna. Vispa ihop tahini, majonnäs, vinäger och soja i en bunke. Blanda kålen med sparris, rädisor, salladslök och dressingen. Strö över sesamfrön.

.

H A L S T R A D  L A X  M E D  M A T S U H I S A D R E S S I N G

Matsuhisadressing

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

1/2 msk finhackad ingefära

2 msk japansk soja

1 msk vatten

1 tsk strösocker

1 msk sesamolja

2 msk neutral rapsolja

400 g färsk odlad laxfilé utan skinn

1/2 kruka dill

1 kruka koriander

1 msk rostade sesamfrön

.

Gör så här:

.

.

.

Här kom nu äntligen recepten! (Somnade framför tv:n igår, zzzz, och glömde bort att uppdatera er – sorry:)

.

.

KRAM

.

.

.