ROSETTER AV PEPPARKAKA & BÄSTA KRISTYREN

Julmysfixet fortsätter här hos mig, är inne i en riktig sån julbubbla! Vill typ bara ”pynta och koka knäck” haha:) Imorse tex gjorde jag en girlang av pepparkaksrosetter, med en av mina älsklingars namn spritsat på varje, och hängde upp i köket. Tycket de blev så fina faktiskt! Har nog inte sett just pepparkaksrosetter någonstans men rosetter är ju stora grejen även denna jul och nu även g i g a n t i s k a sådana. Har ni också sett dem på Insta?? Vi pratar om rosetter som är ca 1 m breda som gör själv av kudde plus massa tyg och sätter upp högst i granen. Ser rätt häftigt ut, om man har en sån riktigt stor gran a la Hollywoodhem iaf.

Yes jag håller mig nog till lite mindre varianter på band och rosetter tror jag:)

Att göra dessa pepparkaksrosetter är inte svårt. Du gör en lite större rosettmall av bakplåtspapper, mina är ca 1 1/2 dm höga. Sen lägger du bara mallen på utkavlad deg och skär runt kanten med en vass kniv och gräddar som vanligt. Så har jag spritsat kristyr med en riktigt bra egen kristyr som blev kritvit! (Den man köper färdig i tub är helt värdelös att spritsa med om ni frågar mig)

BÄSTA KRISTYREN TILL PEPPARKAKOR

Du behöver:

1 äggvita

2,5 dl florsocker

1 krm ättika

Gör så här:

Lägg äggvita,florsocker och ättikai en skål. Vispa med elvisp på hög hastighet 3-4 minuter tills kristyren blir riktigt fluffig och kritvit. Fyll en strut av bakplåtspapper eller en engångsspritspåse med kristyr och gör en litet lagom stort hål längst ned. Spritsa med lagom tryck och inte för fort

Förvara det som blir över i en tät plastpåse ( Kristyren håller sig ända till jul i kylskåp:)