.
M.U.M.S (och så klart lite rosé till också)
.
.
Todelooo tisdag!
.
I helgen bjöd jag bla på superfräsch melonsallad när i hade grillmiddag! Har ni provat det här så måste ni verkligen testa – vattenmelon i sallad med fetaost (eller med chevré ) är ju verkligen bara så där maagiskt smaskigt. Den och så den där liknande salladen med jordgubbar, som jag skrivit om tidigare, äter vi var och varannan dag så här års. Mmmm. Behövs liksom ingen sås till och jag serverar den helst till grillad fläskfilé, fläskkarré och kycklingfilé. Nyttigt och härligt gott och receptet kommer nedan!
.
.
.
.
1 rödlök
3 msk olivolja
pressad juice av 1 lime
1 msk flytande honung
1/2 tsk örtsalt
8 dl tärnad vattenmelon (ca 1/4 melon för 4 port)
100 g grönsallad
200 g fetaost
2 msk rostade pumpakärnor
.
Gör så här:
.
Skala och skiva löken. Blanda olja, lime, honung och örtsalt i en stor skål.
Rör i lök, melon och sallad. Lägg över osten och strö över pumpakärnor. Easy-peasy.
.
.
Vi ses om en stund igen raringar!
.
.
KRAM
.
.
Brukar göra en lättare variant med bara melon, feta och ruccola. Gott det med men detta måste testas 😃