,
Tadaaa – måndagens mumsiga lunch jag svängde ihop åt mig och H (De andra är på utflykt och Mojeliten har tyvärr blivit lite krasslig och har feber och mest sovit i vagnen). Tonfisksallad med goda fräscha grönsaker är ju så gott och väldigt somrigt.
.
.
Lunchen intogs ute i mamsens växthus – perfekt att sitta där när det är lite småblåsigt som det är idag (och väderprognosen visar INTE bra midsommarväder as usual. Tänk att det alltid är så – är inte det väldigt konstigt? Midsommar ja då ska det tydligen vara småkyligt och regn i luften och ca 15 grader. Spelar ingen roll om det så varit tip-top- väder i över en månad!)
.
.
Svårt liksom att inte bli sugen på sallad när man har den här maffiga köksträdgården att plocka ur!
.
.
Och här har ni receptet på min tonfisksallad!
.
Nyplockade och uppgrävd pinfärska:
Grön sallad
Körsbärstomater
Gurka
Morot
Salladslök
+
Tonfisk i olja, kapris, pinjenötter och hårdkokta ägg.
.
Blanda.
.
Världens godaste och enklaste senapsdressing
.1 tsk honung
1-2 tsk fransk senap
1 st citron, rivet skal och pressad
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 dl matolja
.
Vispa ihopa alla ingredienser och ringla över salladen.
.
Just nu är det ju väldigt viktig fotboll på tv:n och jag ska kila iväg till mina killar och se hur det går här (för att visa liite intresse iaf;)
.
Vi ses snaart igen raringar!
.
KRAM
.
.
.
Det är såå mysigt att kunna sitta i ett uterum när vädret inte är på top. Ute fast ändå inne och slippa blåsten 🙂
Nej det är nog någon slags regel det där att det inte ska vara fint väder på midsommar 😉
/Sandra http://kojatillslott.se
Var kommer tallriken ifrån?
Mm, så gott det ser ut!