VALENTINBULLAR

.

Idag denna sooliga fredag då man (åter igen) känner livet i sig så bakade jag bullar till skatterna! Älskar att de ska få känna bulldoft när de kommer hem från skolan, det fick jag själv göra såå ofta som liten (min mams var galen i att baka när vi var små och allt blev såå gott<3) Eftersom det ju är Alla hjärtans dag om ett par dagar så gjorde jag Hjärtbullar och hur s ö t a blev de inte?? Bea tycker dessutom att de smakade som  Rutes fast godare och bättre betyg kan man ju inte få. Jag gjorde halva satsen hjärtan med kanelsmak och andra halvan med kardemumma och vanilj.

.

.

.

Ni ska förstås få receptet på dessa mumsiga bullar och så ska jag visa hur man gör hjärtan! Först så gör du en vanlig vetedeg med kardemumma och två röror – en med kanel och en med kardemumma/vanilj. Och som vanligt: if you can read – you can cook. Or bake! Gör bara exakt som det står i receptet! Står det 38 grader, då ska det vara exakt det. Står det arbeta degen i 15 min så gör du det så länge osv. Inga svårigheter:)

.

.

–

Så här gör du söta Valentinhjärtan av vetedegen! (visar när jag gjorde kanelvarianten)

.

.

V A L E N T I N B U L L A R

.

Ca 30 st

Du behöver: 150 g smör, 5 dl mjölk, 50 g jäst, 0.5 tsk salt, 1.5 dl socker, 2.5 tsk kardemumma, stött, ca 15 dl vetemjöl Kardemummafyllning: 75 g smör, 0.5 dl strösocker, 0.5 dl kardemumma, 1 tsk vaniljocker Kanelfyllning: 75 g smör, 0.5 dl strösocker, 0.5 dl kanel: Pensling: 2 ägg, lite vatten plus 1 krm salt, 50 g smör, strösocker

.

Gör så här: Smält smöret i en kastrull, häll på mjölken och värm degspadet tills det är 38 grader. Smula ner jästen i en bunke och låt det lösas upp med lite degspad. Häll i resten av degspadet och tillsätt salt, socker och kardemumma. Sist blandar du i mjölet och knådar degen i ca 15 min manuellt eller ca 10 min med hushållsmaskin. Låt jäsa i 40 minuter. Under tiden förbereder du fyllningarna. Blanda ingredienserna i var sin skål. För extra god kardemummasmak, stöt kardemummakärnor i en mortel. Annars använd malen kardemumma. När degen jäst klart så häller du ut den på den mjölade bänken och delar degen i två delar. Kavla ut första halvan i en stor rektangel. Bred på fyllningen och rulla degen från båda sidorna så att rullarna möts i mitten. Skär bullarna som jag gjort på bilderna. Måtta så att du får ut ca 10-15 bullar. Knip ihop degen nedtill, på mitten av bullarna, för att forma dem till hjärtan. Lägg bullarna på en plåt. Kavla ut den andra degbiten och upprepa steg 3-4.  Låt bullarna jäsa under en bakduk i 40 min. Sätt ugnen på 225 grader varmluft.  Vispa upp ägget och pensla bullarna noga. Grädda bullarna ca 10 minuter. Låt kallna på galler under bakduk. Smält smöret och häll upp strösocker i en djup tallrik. När bullarna svalnat penslar du dem med smör och doppar dem i strösockret.

..

.

..

Fatet som väntade på mina gullungar idag!

.

.

Nu ska jag stressa iväg ner på stan här (har ett par grejer jag måste hinna med innan det blir kväll!) Men ha en riktigt mysig fredag tjejer!

.

.

KRAM

.

.

.