.
Om ni är så där riktigt sugna på att baka något med saffran nu så m å s t e jag tipsa er om det jag bakade igår nämligen Saffransmazariner! Åh herre så goda de blev faktiskt, saftiga och mjuka och rejält med ljuvlig saffranssmak. Mazariner är ju alltid gott och ja med julens krydda no 1 blev det snäppet bättre tom:)
SAFFRANSMAZARINER
Ca 14 st
Du behöver till mördeg: 200 g vetemjöl, 100 g smör, 1 dl florsocker, 1 pkt saffran, 1 äggula (ev liite vatten)
Mazarinfyllning: 375 g mandelmassa från Odenese, 190 g smör, 3 stora ägg. 2 pkt saffran
Gör så här mördeg: Skär kylskåpskallt smör i mindre bitar, och blanda sen med övriga ingredienser för hand så att degen precis går ihop. Platta ut degen och lägg i en plastpåse ställ in i kylen minst 1 timme.
Mazarinmassa: Riv mandelmassan på ett grovt rivjärn. Blanda i rumsvarmt smör lite i taget så att det blandar sig, Fortsätt sen med ägg och saffran så att du får en klumpfri mazarinmassa (vispa inte in luft i massan för då kommer den ”sticka iväg” när mazarinen gräddas)
.
Sätt ugnen på 180 grader. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord, ca 2-3 mm. Skär/stansa ut ovaler eller rundlar och fodra mazarinformar med degen. Skär rent kanten med en liten kniv. Fyll formarna nästan upp till kanten, ca 3-5 mm utav kanten skall vara synlig. Grädda mazarinerna, ca 15-20 minuter, de skall vara gyllenbruna. Låt mazarinerna svalna ca 10 minuter innan du tar ut dem ur formen. Låt mazarinerna svalna helt innan du glaserar dem,.
.
Perfekt adventsfika att bjuda på!
.
Ha nu en fin tisdag vänner<3
.
KRAM
.
.
Men du vad gott med saffran. Jag som gillar mazariner borde försöka ge mig på dessa. Eller åtminstone skicka receptet till mamma som verkligen är bra på att baka.
Ha en fin tisdag
https://kamillaskamera.com/
Jättegott
Väldigt vackra! Hur får du glasyren så vit och fin? Personligen blir det för mycket saffran kring juletid för mig, tycker det mest är gott med någon enstaka lussebulle.
Vad kul att du tycker de blev fina! Jag har i några droppar vit pastafärg, funkar superbra 😍
https://www.lyckasmedmat.se/pastafaerg/18522-pastafaerg-extra-vit-sugarflair.html
Tack snälla ⭐️👍
Dem måste jag prova att baka! Min sambo älskar mazariner 😉 och jag älskar saffran, perfekt kombo för oss ju. Tack för tipset!
Jaaa prova!😍
Ser jättegott ut, vad vore julen utan saffran!
Måste bara säga det, såååå mycket trevligare det är med en blogg än instagram, känns så mycket mer personligt och inbjudande att kika in på en blogg!
Tycker jag med och tack för snälla ord fining🥰🥰
Det håller jag verkligen med om! Instagram och andra sociala medier har jag inte ens men bloggen läser jag troget!
Men suck så goda de ser ut💛 Du är väl en fena på att baka i alla lägen fina du💛
Allt du sätter dina händer i är stilfullt o vackert♥️🥰underbar inspo♥️
Meeeen vad gott
Sååå fint dukat! 😍