PYJAMASHJÄLTE & RÄKRISOTTO

RECEPT

.

Idag har vi varit i Deauville hela dagen! Hängt på stranden, haft after-beach på Barrieres uteservering och strosat i byn. En helt ljuvlig dag men mer om det imorgon! Måste dock visa min lille prins i sin nya pyjamas (shoppade den och massa annat fint till honom på Petit Bateaus sommarrea) En onepice som är en lite pyjamassuperhjälte dräkt med mask och mantel och han älskar den:)

.

.

.

Liten sprang ut och slängde sig hängmattan under bigarååträden (och så blev de två en perrrfekt match tillsammans:)

.

.

.

I min mammas urmysiga franska rustika kök här på gården!  Älskar att laga mat här. Kopparskastruller på bjälkarna i taket och riktigt djup restaurangspis

 

 

.

Sen så började det kurra i våra magar och det var dags för middag! PÅ menyn denna måndag hade jag bestämt att det skulle vara Risotto med räkor och grillad sparris. Hade åter igen köpt de där galet goda crevettesen ni vet. Ikväll gjorde jag dessutom egen fond på skalen! SÅ värt ju. Har aldrig gjort det förut men kommer definitivt fortsätta med det, smaken blir en helt annan och inte är det särskilt svårt heller direkt.

.

R Ä K B U L J O N G

(Detta blir 1 1/2  liter buljong)

.

Du behöver: skal från räkor 1 kg, gul lök 1 st, 1/2 fänkålshuvud, 3 st vitlöksklyftor, morot 1 st, vitt vin 3 dl, olja 1 msk, tomatpuré 2 msk, vatten 2 l

.

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader och rosta räkskalen på en plåt i ca 20 min. Dela grönsakerna i grova bitar. Ta fram en rymlig kastrull och värm upp med oljan i. Lägg i grönsakerna och fräs dem. Tillsätt tomatpuré och höj värmen. Lägg i räkskalen och fortsätt att fräsa runt ett par minuter, häll sedan på vitt vin. Fyll på i kastrullen med vatten och koka upp och låt koka i 30 minuter. Använd en finmaskig sil (så att du inte får med massa räkben och annat) och sila fonden ner i en annan kastrull. Nu är det dags att reducera buljongen tills typ hälften av vätskan (1 1/2 l) återstår

.

.

.

Detta blev alltså den godaste Risotton som H någonsin smakat och jag håller med!!!

.

.

.

Riktigt feelgoodmat med en krämig risotto inte sant??:)

.

.

R Ä K R I S O T T O

.

4 portioner

.

Du behöver: 1 1/2 l räkbuljong, 3 1/2 dl arborioris,  2 finhackade schalottenlökar, 1 finhackad vitlök, 2 tsk rivet citronskal, 2 msk färskpressad citronsaft, 350 g kokta räkor, 1 1/2 msk hackad dill, 2 msk hackad bladpersilja, 3 msk smör, 2 1/2 dl nyriven parmesan, salt och svartpeppar.

.

Gör så här: Skala och hacka löken, fräs den blank i olja i en kastrull, tillsätt riset och fräs ca en minut tills riset blir lite genomskinligt och blankt. Häll i vinet och låt det koka in. Tillsätt sen ett par deciliter av buljongen och låt det koka in. Sänk värmen och späd successivt med resten av buljongen till en krämig risotto, total tid cirka 25 minuter. Tillsätt sen när riset är mjukt (provsmaka! Är det för hårt, fortsätt spä med vatten/buljong) citronskalet och citronsaften. Rör ner smör och parmesan i riset och smaka av med salt och nymald peppar. Tillsätt de skalade räkorna, dill och persilja och rör om snabbt och servera direkt. Njuuut!
.
.
Ha nu en mysig kväll och kom ihåg att vara snälla mot er själva och alla andra! (Viktigt att påminna om ibland, känns som det finns lite för mycket irritation just nu?<3)
’.
.
.
KRAM
.
.
.

VAD MAN KAN GÖRA JUST HÄR

Okategoriserade

.

Idag har det varit trist väder här! Lite vindigt och skurar men ganska varmt ändå, 23 grader ungefär. Typiskt Normandiskt väder, det ligger ju väldigt nära Engelska kanalen och vädret är väl som vid de brittiska vadorterna i söder – väldigt växlande. Kan bli jättevarmt och det kan bli ganska mulet och blött. Men! det finns ju massa mysigt man kan göra ändå (förutom att typ äta ihjäl sig på alla godsaker haha) Man kan åka till ett ”Calvadoseri”. Vi bor ju verkligen mitt i Calvadosdisktriktet med äppellundar överallt. Calvados eller ”Calva” är ju en sorts väldigt känd äppelsprit. Inget vi tjejer brukar svepa kanske men våra män brukar ha stenkoll, sånt de tar ett glas av efter maten ni vet (som whiskey – finns det någon dam som gillar ren whiskey? S Å ogott ju!) Men det finns läskande äppelcider och äppelvinäger till matlagningen och frisk äppeljuice här också så klart, det gillas. Idag var i vår by och besökte Calvados Experience och där finns verkligen a l l t och från alla tillverkare.

.

.

.

Full fart på den här plutten numera!!! Moje, vårt yrväder och solsken. Gäller att hänga med bara…

.

.

.

Nöjd bloggerskan med dagens shopping (jo jag hade mask på inne i butiken, gör inte om det misstaget) Dyr sprit till pappan och vinäger till mamman i påsen:) Kan man förresten använda Calvados i någon mumsig matlagning/bakning? Måste undersökas ( Vi har några flaskor nu om man säger så)

,

,

 

I vår by hittade jag också denna fantastiska festliga ”automat” idag! Var det är?

.

.

.

Ostronautomat! Man kan få ett tråg med ostron en liten ostronöppnare och vinäger och citron dygnet runt haha. Gaaalet. Nu är ju jag också så där svenskt skeptisk och ganska kräsmagad och skulle inte våga köpa mina ostron någon annanstans förutom i fina delidisken eller direkt på fiskmarknaden men detta funkar säkert:)

.

.

.

Och där bredvid här i byn och mitt på vishan står baguetteautomaten! Finns väl 6-7 boulangerier här i byn men om man nu blir panikbaguettesugen kl 02.23 och brödlådan är tom så vet man var man ska åka:):)

.

.

Kan ni förresten fatta att det är 25 juli idag!? R e d a n??? Snabbaste sommaren i mannaminne inte sant. Lite ångest över detta ska jag erkänna (Någon er som också typ hatar notiserna och reklamen och mailen om ”nya höstmodet” och ”allt till skoltart”  blabla som varje år pumpar ut vid den här tiden? Sluuuta!) Och det har varit den absolut konstigaste sommaren ever. Men bra härlig också ändå, trots allt, och vi ska ju fortsätta vår semester ett bra tag till här. Hoppas verkligen verkligen ni också har och haft det bra<3

.

.

Nu ska vi se på film (The Gentlemen med bla Hugh Grant väntar – någon som sett??) här men vi ses imorgon igen så klart!

.

KRAM

.

.

.

BONSOIR FREDAG!

Okategoriserade

INNEHÅLLER REKLAM/ANNONSLÄNKAR LINDEX

.

Oups – jag somnade! Lazy bloggerskan här idag tydligen haha. Jag satt mig med lapen i knät efter vår mysiga fredagsmiddag och skulle skicka min dagliga lilla hälsning till er och så somnade jag visst i soffan? Jaja, nu är jag här igen och klockan är typ 23:) Vi har verkligen kommit in en soft semesterlunk och alla, tom fyraåriga Maurits, sover till kl 9-10-nånting varje dag. Och varje morgon åker min älskling ner till lilla byn i dalen och köper nybakat frasiga croissanter och en pain (vilket man tror är en baguette men det största, längsta och goaste brödet man vill ha heter pain. Dock absolut inte pain riche, det är ett svenskt påhittat namn. Vill du dock ha ett riktigt smalt, långt och knaprigt bröd så heter det ”flute” här:)

.

.

.

Men idag trippade jag in på ett favoritbageri nere i byn ”Pontan” och köpte ett gäng tunna tartletter till fredagsmyset! De är världmästare på sånt här. En typ av paj, inte så jättesöta men härligt frasiga och jättekrämiga och mina bästa är de med citron, mmmm.

.

.

Kände mig faktiskt extremt kvinnligt franskt chic idag. Så här ser många franska damer ut här nere, även när de bara åker till bageriet haha. Men kläderna är från den vanliga svenska kedjan och alltså toksvenska och toppen med puffärm finns här och kjolen finns här.

.

 

.

Till middag åt jag och H charkisar och i France är det ja ännu mycket godare, så klart:) Jag gillar vita ostar allra bäst och de från get och så krämiga camemberts och brie mmm. De där tokstinkiga ostarna som finns här i regionen (doftar hm dyngstad?) är inte mitt bästa nej. Inte de smuliga med mycket mögel heller, de gör sig allra bästa i goa pastasåser och på pizza tycker jag. Så smaskens då!

.

.

.

Fikonconfiture till är ett MÅSTE till. Gör väl alla ostar typ 200% godare??

.

.

Nu ska vi börja kolla på en ny säsong Line of Duty här (Nr 4 blir det) Säsong 3 var gaaaalet spännande så jag är heltänd på en ny (och när H i sin tur har somnat så ska jag se finalen av Bachelor UK insann. Han ogillar skarpt såna program men hur kan man??BÄSTA ju;)

.

.

En riktigt GOD NATT på er raringar nu så ses vi imorgon!

.

.,

KRAM

.

.

.

EN ORDINARY TORSDAG I NORMANDIE

Okategoriserade

.

Tänkte jag skulle visa lite pics från vår dag här nere i TOKLJUVLIGA Frankrike (ursäkta euforin men jag är inne i den första härliga känslan man lätt får när man återkommer till sitt sommarfavvoställe:) Idag var vi Trouville! Där hela familjens favoritbrasserie Le Central ligger. Finns inget vänligare mysigare ställe. Ser ut som en turistfälla och är väl det kanske också men då med franska turister (det är för övrigt typ 90% franska turister i Deauville/Trouville. Sen kommer amerikanere, engelsmän och skandinaver) Väldigt väldigt genuint ställe hur som och GOTT…

.

.

.

Så här ser det ut i Trouville! Mindre posh än i grannstaden Deauville men mycket myisigt. Och så har de mycket mer ”vanliga affärer” i Trouville och sånt där ”turistigt-tingel-tangligt” ni vet (Jag säger så och då säger Bea ”Mamma jag ääälskar tingel-tangel” haha:)

.

.

.

I Trouvillehamnen kommer fiskebåtarna in och lassar av sin fångst direkt till den helt makalösa lilla fisk och skaldjursmarknaden som finns där. Enorma studsiga crevettes, humrar, saftiga langustiner, mumsiga krabbor och fräscha ostron mmm. Det finns v verkligen massor av olika sorters ostron och på marknaden finns det barer där man kan hoppa upp på en stol och svepa ett par ostron direkt till ett glas bubbel. Sa jag att jag älskar Frankrike och att vara här? Någon dag inom en snar framtid ska jag åka ner och köpa sjötunga och laga Sole Meunieres här hemma på gården. Har aldrig gjort just det men hur svårt kan det vara att göra en vanlig smörstekt plattfisk med citron och kokt potatis? Det är min allra allra godaste franska rätt men jag såg på menyn på Le Central att där kostar en sån ca 500 kr.. (På fiskmarknaden kostar 3 stycken 150 kr – kap ju;)

.

.

.

Vi strosade runt lite i Trouville och höll ”disatance”

.

,

.

Jag kikade in några av de fantastiska antikaffärerna på butiksgatan. Alltså vilka cool prylar det finns! (Overall Second Female och kilklackar från Toms)

,

,

.

Jo vi vågade ta en sen lunch på Le Central. Längst ut på uteserveringen när det var lite folk och maten var mumsig som vanligt. Alltså krämiga Moules med frites är ju alltid en hit här!

.

.

.

I Trouville finns också världens sötaste leksaksaffär (Typ som Sprall fast mindre) och jag kikade in en snabbis och köpte lite nya kuliga grejer åt Mojelito. Jag var själv i butiken och när jag går till kassan och ska betala till kassörskan så slår det mig att jag har ingen mask på! Hade plötsligt glömt. Det är ju väldigt olagligt här och jisses vad jag skämdes. Satte fumligt och snabbt på mig min och stod där som svensk och kände mig urdum (vi vet ju att vi svenskar inte betraktas som de mest slipade i världen när det gäller just Corona:/)

.

,

.

Jag och mina godingar utanför Casinot när regnet kom! Då åkte vi hemåt

.

.

.

Väl hemma på gården så satte jag på Monica Zetterlund på Sonos och gjorde en brasa och tände ljus och dukade fram smörkakor och Mojes nya grejer och så lekte vi. Myyyset.

.

.

Hoppas ni också haft en fin torsdag vänner!?!

.

Nu – deckartajm igen!

.

.

KRAM

.

.

.

LES PLANCHES

Okategoriserade

ANNONSLÄNKAR/REKLAM ÅHLENS

.

På vår favoritstrand idag i Deauville! Den kallas Les Planches (eller bara ”Planches”) och är kanske en av Europas mest klassiska  strand! Invigdes på det glada 20-talet och här gjordes 250 badhytter för de rika och berömda och all filmstjärnor som då begav sig just hit för att bada, semestra och sitta på café och restauranger. Allt i Deauville doftar det flärdfulla 20-talet och allt är s å vackert. Det är en mindre badort men typ all lyx finns och de finare butikerna som Hermés & Louis Vuitton ligger på rad på den lilla huvudgatan. Förstår att farfar fastnade för detta när han han köpte fastigheten på 80-talet. Fast egentligen var det ju främst för att Deauville och Normandie är ett riktigt galoppmecka (Min farfars största hobby var galopp och han hade ett gäng vackra fullblod här på gården när han helt plötsligt dog i en hjärtinfarkt när huset höll på att byggas. Han red så klart inte själv på tävlingarna utan han hade jockeys och hans stallfärg var gul botten med blå prickar – ”Sverige”)

.

Och nu är vi här och lever livet, jag hans barnbarn och min familia. Om inte farfar gjort just sina val hade vi aldrig hamnat just här. Tänk vad livet är märkligt ändå? Tänker mycket på honom när jag är här och jag vet att han ”spökar” på gården han aldrig fick flytta in i. Många har hört och sett en hel del märkligt här, mamma har sett honom i hallgången och det hörs oförklarliga steg och dunsar och ljud men jag märker inget. (Tror att han gillar mig och vill inte skrämmas:) Men första sommaren när vi var här efter farfars död (när jag var 14 år) så satt det en jääättestor svart korp i min och mina bröders sovrumsförnsternish  varje morgon och kikade med huvudet på sne på oss. Det kändes verkligen som om det bara kunde vara farfar…

,

 

.

Hur som! Les Planches är ju en jättebred strand med en klassisk strandpromenad i trä på ca 2,5 k (har sprungit den fram och tillbaka många gånger:) Nedanför de stora lyxiga hotellen i kedjan Barriere ligger de klassiska vackra omklädningsrummen från 20-talet där dessa pics är tagna…

.

.

.

Så fint fotoljus där! Min favvobaddräkt är från Scampi (färg Dark Sand) med typ maaagisk passform  finns här 

Vill ha en i grön och svart också! (Solisar från Gucci och stråväska mammas gamla)

..

.

.

Älskar min matchiga randiga strandjamas till. Bästa skönaste plaggen ju (också från Scampi)

.

.

.

Som sagt Les Plaches är bred och det är bra med avstånd kan jag lova:)

.

.

Så idag har det mest varit beachhäng och sen åkte vi hem och grillade mumsiga högrevshamburgare med massa tillbehör och drack champagne till! Och spelade ännu lite mer boule, ett spel som jag bara  blir sååå irriterad på!  När man ÄNTLIGEN är bra på en ”bollsport” då är reglerna helt bak och fram och man vinner inte ändå (Har jag förresten berättat att jag är en usel förlorare?!:)

.

.

Ha nu en härlig tisdagskväll så ses vi imorgon tjejer!

.

.

KRAM

,

,

,