KRÄFTOR TILL HELA FAMIJEN

.

Igår blev jag bara s å sugen på lite kräftor! Vi var ju på kräftis förra helgen och det var ju så himla gott med dess illröda små skaldjur. Så det fick bli familjevariant med hemmagjord kräftsoppa och färskt bröd och det var otroligt smaskigt det med.

.

.

.

Hittade ett så himla bra recept på kräftsoppa på nätet! Busenkel att göra med kräftost på tub och allt men smakade faktiskt hur lyxigt och elegant som helst kan jag berätta (Alla barnen ÄLSKADE denna). Rekommenderas för er som kanske inte bara vill köra det gamla vanliga med kräftor och ostpaj.

.

.

Ingredienser

2 st morot grovrivna

1 st strimlad fänkål

2 msk smör eller margarin att steka i

2 msk vetemjöl

1 l vatten

2 msk hummerfond

300 g kräftost

2 dl crème fraîche

1 dl grädde

svartpeppar

dill

1 st burk kräftstjärtar

.

Fräs morötterna och fänkål i smör. Tillsätt mjöl och späd med vatten. Häll i hummerfonden och låt koka upp under omrörning. Låt puttra cirka 10 minuter.

Tillsätt kräftost, crème fraîche och grädde och kör med mixerstav tills soppan är jämn. Låt puttra ytterligare några minuter.

Blanda i svartpeppar, hackad dill och kräftstjärtar precis före servering! Serveras med nybakt bröd och Västerbottenost.

.

.

.

Efter maten bjöd Lolo på en himmelsk kladdkaka som hon bakat och som lillasyster dekorerat så snyggt! Vilka döttrar man har liksom<3 (Marsipankräftan är från Niederegger)

.

.

.

Har ni ätit några kräftor i år än bloggisar?? Egentligen är jag ju allra mest förtjust i andra skaldjur – räkor, hummer, ostron, musslor och havskräftor mmm. Men dillkokta kräftor är ju verkligen svensk sensommartradition och just d å är just dessa extra goda:)

.

.

(Får ofta frågan om vårt porslin och det är från Royal Copenhagen och jag älskart. Har både det klassiskt vita och det moderna och det är bara så snyggt att matcha. Ljusstakar Pols Potten och tårtfat från Mateus, bord från Carl Hansen precis som stolarna och lamporna är från Louis Poulsen för er som undrar och allt finns att hitta på butiken Länna Möbler. Och apropå Länna Möbler, och skaldjur, så hittade jag nyss denna sköna plansch till köket – måste nog klickas!)

.

.

Ha nu en riktigt skön söndag vänner!

.

.

KRAM

.

.

.

11 thoughts on “KRÄFTOR TILL HELA FAMIJEN

  1. Åh, den soppan har jag gjort många gånger, den är så god! Fänkål finns inte med i mitt recept, varför har jag inte tänkt på det?! Det är ju så gott till fisk och skaldjur så det måste jag lägga till i soppan nästa gång:)

    1. Du kan inte vara inne på bloggen särskilt ofta eftersom du frågar efter saknad fam medlem över ett år efter att han flyttat. Hoppas du verkligen inte visste vad som hänt C och inte gör dig dum och river upp fam sår ang detta.

      1. Nej jag vet inte vad som hänt! Sluta vara oförskämd det var en fråga utan någon elak baktanke. Och nej jag läser inte så ofta.

        1. Läs inlägg på bloggen 22 juni 2016 så tror/ hoppas jag du förstår att din fråga kan tolkas på ett sätt som du inte menade

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *